Памятка потребителю при приобретении продукции, в том числе скоропортящихся пищевых продуктов

В соответствии с действующими санитарными требованиями СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», должны соблюдаться следующие требования:

При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности продукции, установленные ее изготовителем.
Подготовка к реализации, взвешивание и упаковка непереработанной пищевой продукции должна производиться раздельно от пищевой продукции, готовой к употреблению (в специальных отделах или секциях, или на отдельных весах).
Персонал, осуществляющий уборку производственных и служебных помещений, и подсобные рабочие не должны привлекаться для подготовки пищевой продукции к продаже.
Не допускается использование разделочных досок и ножей, предназначенных для разделки продовольственного (пищевого) сырья и полуфабрикатов, для нарезки готовой к употреблению пищевой продукции. 
Для замороженной пищевой продукции, размещенной в витринах самообслуживания торгового зала или в холодильном оборудовании прилавка, должны быть обеспечены условия ее хранения, установленные изготовителем.
Витрины самообслуживания должны быть оборудованы средствами контроля температурного режима.
Не допускается для реализации населению:
Пищевая продукция без товаросопроводительных документов.
Пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям.
Негерметичные, деформированные консервы и банки с признаками бомбажа и микробиологической порчи.
Позеленевшие клубни картофеля. 
Размороженная и повторно замороженная пищевая продукция.
Пищевая продукция с истекшими сроками годности.
Пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов.
В заключении следует отметить: при приобретении продуктов питания обязательно обращайте внимание на информацию, указанную на этикетке, особенно на сроки хранения. Это поможет вам сберечь здоровье и убережет от лишних затрат.
Светлана Жданова, главный специалист-эксперт.